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こんにちは！ にゃぶろぐです。
日ごろから、日本酒での晩酌を習慣にしています。
京都に住んでいるので、伏見のお気に入りのお店で日本酒を定期的に購入しています。
今回紹介するのは、齊藤酒造さんの「英勲 氷冷貯蔵」です。
白ワインのように香り豊かでフルーティーな日本酒！
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英勲 氷冷貯蔵（齊藤酒造）
基本情報
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：50％
アルコール度数：13度
価格：1430円（720ml）
齊藤酒造さんが手掛ける「英勲」の夏季限定・本数限定の日本酒。
京都府産米「京の輝き」を100％使用し、京都の米・水・酵母で醸した純米大吟醸酒です。
「氷零貯蔵」とは、出来上がった新酒を蔵内にて零度以下で貯蔵していることを指すようです。
日本酒の保存に最も適した温度が、酵母や酸素による酒質の変化を抑える-5℃前後と言われているらしいので、お酒をより新鮮に保つための方法なのかな？と勝手に思っています。
ラベルは以下の通り。
購入場所
伏見の全蔵元18社のお酒が選べる「油長」さんで購入。
一部お試し（有料）で飲むことも可能です。
↓インターネットからの購入することも可能です。
購入できるサイト：https://moromine.shop-pro.jp/?pid=115563873
「英勲 氷冷貯蔵」を飲んでみた感想
香り豊かでフルーティーな日本酒！
「英勲 氷冷貯蔵」を飲んだ感想。
- アルコール度数が日本酒としては低めの13度で、スッキリ飲みやすい。
- 雑味や、癖はない。
- 味は確かに日本酒なのですが、白ワインを彷彿とさせるようなフルーティーな香りと味わい。
- 冷やして飲むのがオススメ（夏季限定なので当たり前か？）。
- 食中酒でというよりは、じっくりとお酒の味を堪能したいお酒。
個人的には、かなりお気に入りのお酒になりました。
リピート確定！毎年夏季には必ず購入したいと思います！
以上、参考になれば幸いです。
読んでいただき、ありがとうございました！
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